ワイルドカードの置換

不特定の文字列を一括で置き換えたい時「*(アスタリスク)」や「 ?（クエスチョンマーク」って便利です。でも、「*」や「？」を違う文字に置き換えようとしたら一体どうすればいいのでしょうか？ワイルドカードを置換する方法をお教えします